1. Presim mishin e qengjit në kubikë të vegjël, e vlojmë në ujë të kripur, heqim shkumën dhe e gatuajmë me kapak 1 orë, derisa të zbutet.
2. Në një tenxhere skuqim qepën e grirë imët dhe hudhrën e shtypur në gjalpë, derisa të lëshojnë aromë e të bëhen të arta.
3. Shtojmë kishkun dhe e kaurdisim 1 minutë duke përzier, që të marrë aromë të lehtë arrash.
4. Shtojmë gradualisht ujin e zierjes së mishit (rreth 1 litër), duke përzier vazhdimisht që të mos krijojë kokrriza.
5. Shtojmë mishin e zier dhe e gatuajmë në zjarr të ulët 10–15 minuta, duke përzier shpesh, derisa të trashet e të bëhet kremoze; kriposim e piperosim.
6. E shërbejmë të nxehtë me bukë të thekur, rrepka të freskëta dhe qepë të njoma.
Këshillë: Kishk është pluhur i përgatitur nga bulgur dhe kos i fermentuar, i tharë në diell, thesar i depos dimërore të zonave malore libaneze; shija e thartë si djathë jep supë të trashë e ngrohëse. Në mungesë të tij përziej bulgur të imët me kos, lëre gjithë natën në frigorifer dhe gatuaje supën me të.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.