După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem carnea de miel în cubulețe, o aducem la fierbere în apă cu sare, îndepărtăm spuma și fierbem sub capac 1 oră, până se înmoaie.
2. Într-o cratiță, călim ceapa tocată mărunt și usturoiul zdrobit în unt până devin aromate și aurii.
3. Adăugăm kishkul și îl prăjim amestecând 1 minut, pentru a căpăta un miros ușor de nucă.
4. Turnăm treptat lichidul de fierbere al cărnii (aproximativ 1 litru), amestecând continuu, pentru a evita cocoloașele.
5. Adăugăm carnea fiartă și fierbem la foc mic, amestecând frecvent, 10–15 minute, până se îngroașă cremos; sărăm și piperăm.
6. Servim fierbinte, cu pâine prăjită, ridichi proaspete și ceapă verde.
Sfat: Kishk este o pudră din bulgur și iaurt fermentat, uscată la soare, comoara cămării de iarnă din munții Libanului; gustul său acrișor, de brânză, dă o supă groasă și încălzitoare. Dacă nu îl găsești, amestecă bulgur fin cu iaurt, lasă peste noapte la frigider și gătește supa cu acest amestec.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.