Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Jahňacie mäso nakrájame na malé kocky, privedieme v slanej vode do varu, odoberieme penu a prikryté varíme 1 hodinu domäkka.
2. V hrnci na masle opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak do rozvoňania a dozlatista.
3. Pridáme kishk a za miešania opekáme 1 minútu, aby získal mierne orieškovú vôňu.
4. Postupne za stáleho miešania prilievame mäsový vývar (asi 1 liter), aby nevznikli hrudky.
5. Pridáme uvarené mäso a na miernom ohni za častého miešania varíme 10–15 minút, kým krémovo nezhustne; osolíme a okoreníme.
6. Podávame horúce s opečeným chlebom, čerstvými reďkovkami a jarnou cibuľkou.
Tip: Kishk je prášok z bulguru a fermentovaného jogurtu sušený na slnku, poklad zimnej špajze libanonských hôr; kyslastá syrová chuť vytvára hustú hrejivú polievku. Ak ho nezoženieme, premiešame jemný bulgur s jogurtom, necháme cez noc odstáť v chladničke a použijeme do polievky.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.