Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Jehněčí nakrájíme na malé kostky, přivedeme v osolené vodě k varu, sebereme pěnu a pod poklicí vaříme 1 hodinu doměkka.
2. V hrnci na másle opečeme najemno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek, až budou voňavé a zlatavé.
3. Přidáme kishk a za míchání opékáme 1 minutu, aby získal lehce ořechovou vůni.
4. Postupně za stálého míchání přiléváme vývar z masa (asi 1 litr), aby nevznikly hrudky.
5. Přidáme vařené maso a na mírném ohni za častého míchání vaříme 10–15 minut, až polévka krémově zhoustne; osolíme a opepříme.
6. Podáváme horké s opečeným chlebem, čerstvými ředkvičkami a jarní cibulkou.
Tip: Kishk je na slunci sušený prášek z bulguru a fermentovaného jogurtu, poklad zimní spíže libanonských hor; jeho nakyslá sýrová chuť dává hustou zahřívací polévku. Pokud jej neseženeme, smícháme jemný bulgur s jogurtem, necháme přes noc stát a použijeme do polévky.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.