1. Kërcirin e viçit e vëmë të vlojë në ujë me qepën e prerë përgjysmë, hudhrën dhe kërcellet e koriandrës, ia heqim shkumën dhe e ziejmë në zjarr të ulët për 1,5 orë; e kriposim dhe e piperosim.
2. Përgatisim mbushjen: vezët i ziejmë fort dhe i grijmë imët; kikirikët i pjekim pa yndyrë dhe i bluajmë imët. Mishin e grirë të viçit e skuqim në vaj me pastën achiote dhe karvin, shtojmë gjysmën e kikirikëve dhe vezët dhe e kriposim.
3. Bananet e gjelbra për gatim i qërojmë, një të katërtën e ruajmë të pagatuar, pjesën tjetër e ziejmë derisa të zbutet në pak lëng mishi të marrë nga supa; bananen e pagatuar të ruajtur e grijmë imët në rende; bananen e zier e shtypim dhe e punojmë me atë të grirë, achiote-n, vajin, kripën dhe kikirikët e mbetur në një brumë kompakt që mund të formohet.
4. Me duar të lagura formojmë 12 toptha, në mes të secilit bëjmë një zgavër, vendosim një lugë mbushje dhe e mbyllim me kujdes me brumin.
5. Maniokun e qërojmë, ia heqim mesin drunor dhe e ziejmë veçmas në ujë të bollshëm derisa të zbutet plotësisht; ujin e zierjes e derdhim. Në supë vendosim maniokun e zier dhe misrin në rrathë, i ziejmë për 15 minuta, pastaj hedhim me kujdes topthat e bananes dhe i ziejmë edhe 15 minuta, derisa të ngrohen brenda e të forcohen pak.
6. Në çdo pjatë vendosim nga dy toptha, copa mishi, manioku dhe misri, u hedhim supën dhe i spërkasim me koriandër të freskët.
Këshillë: Formimi i topthave kërkon durim – nëse çahen, lagi duart dhe shtoji brumit një lugë lëng mishi.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.