1. Kiehauta naudanpotka vedessä halkaistun sipulin, valkosipulin ja korianterinvarsien kanssa, kuori vaahto ja keitä miedolla lämmöllä 1,5 tuntia. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Valmista täyte: keitä munat koviksi ja hienonna. Paahda maapähkinät kuivalla pannulla ja jauha hienoksi. Ruskista naudanjauheliha öljyssä achiotetahnan ja kuminan kanssa, sekoita puolet maapähkinöistä ja munat joukkoon ja suolaa.
3. Kuori vihreä keittobanaani, ota neljäsosa raakana sivuun ja keitä loput pienessä keitosta otetussa liemimäärässä kypsiksi. Raasta raaka banaani hienoksi. Soseuta keitetty banaani ja vaivaa raasteen, achioten, öljyn, suolan ja lopun maapähkinämäärän kanssa tiiviiksi, muotoiltavaksi taikinaksi.
4. Muotoile kostutetuin käsin 12 palloa. Paina jokaisen keskelle kuoppa, lisää lusikallinen täytettä ja sulje taikinalla huolellisesti.
5. Kuori maniokki ja poista puumainen keskusta. Keitä erikseen runsaassa vedessä täysin pehmeäksi ja kaada keitinvesi pois. Lisää keittoon valmiiksi keitetty maniokki ja paloiksi leikattu maissintähkä ja keitä 15 minuuttia. Laske banaanimykyt varovasti joukkoon ja keitä vielä 15 minuuttia, kunnes ne kuumenevat ja hieman kiinteytyvät.
6. Annostele lautaselle kaksi mykyä sekä liha-, maniokki- ja maissipaloja. Kaada keitto päälle ja ripottele tuoretta korianteria.
Vinkki: Mykyjen muotoilu vaatii kärsivällisyyttä. Jos ne halkeilevat, kostuta kätesi ja lisää taikinaan lusikallinen lihalientä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.