Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Goveji bočnik v vodi s prepolovljeno čebulo, česnom in koriandrovimi stebli zavremo, poberemo peno in na majhnem ognju kuhamo 1,5 ure; solimo in popramo.
2. Pripravimo nadev: jajca trdo skuhamo in sesekljamo; arašide na suho prepražimo in fino zmeljemo. Na olju s pasto achiote in kumino prepražimo mleto govedino, vmešamo polovico arašidov in jajca ter solimo.
3. Zelene banane za kuhanje olupimo, četrtino surovih prihranimo, preostale skuhamo do mehkega v malo juhe, odvzete iz lonca; prihranjeno surovo banano drobno naribamo; kuhano pretlačimo in jo z naribano, achiotom, oljem, soljo in preostalimi arašidi zgnetemo v čvrsto testo, ki ga lahko oblikujemo.
4. Z mokrimi rokami oblikujemo 12 kroglic, v sredino vsake vtisnemo vdolbino, dodamo žlico nadeva in skrbno zapremo s testom.
5. Manioko olupimo, odstranimo olesenelo sredico in jo ločeno v obilici vode skuhamo povsem do mehkega; tekočino od kuhanja zavržemo. Juhi dodamo kuhano manioko in koruzo v kolobarjih, kuhamo 15 minut, nato previdno dodamo bananine cmoke in kuhamo še 15 minut, da se pregrejejo in nekoliko utrdijo.
6. Na vsak krožnik damo dva cmoka, kose mesa, manioke in koruze, prelijemo z juho in potresemo s svežim koriandrom.
Nasvet: Oblikovanje cmokov zahteva potrpežljivost – če razpokajo, zmoči roke in testu dodaj žlico mesne juhe.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.