1. Kofshën e pulës e ziejmë me kapak në 2 litra ujë me kripë për 45 minuta, pastaj e nxjerrim, ndajmë mishin nga kockat dhe e bëjmë fije të vogla; lëngun e kullojmë.
2. Për kubikët e brumit përziejmë miellin dhe kripën me 600 ml ujë të ftohtë dhe e gatuajmë duke e përzier vazhdimisht, derisa të bëhet një pastë shumë e trashë e me shkëlqim (rreth 10 minuta).
3. Pastën e hedhim në një tavë ose tas të lagur, në trashësi 1,5–2 cm, e ftohim dhe e vendosim në frigorifer për të paktën 2 orë, derisa të mpikset si pelte; pastaj e presim në kubikë.
4. Për supën: kaurdisim miellin në gjalpë, shtojmë purenë e domateve, pastën e specave dhe thekon e specit djegës, i kaurdisim për 1 minutë, pastaj i përziejmë me lëngun e pulës derisa të bëhen të lëmuara.
5. Kthejmë mishin, e ziejmë për 15 minuta, hedhim kripë e piper dhe i japim gjallëri me lëng limoni; marrim një supë të trashë djegëse.
6. Gjatë servirjes kubikët e ftohtë të brumit i zhysim në supën e nxehtë dhe i hamë bashkë me lugë.
Këshillë: Është gatim dimëror për pritje mysafirësh në Anadollin Qendror: brumi i ftohtë konsumohet me supën djegëse të nxehtë në kafshata të vogla, duke u përtypur mirë. Brumin mund ta përgatisni edhe një ditë më parë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.