Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kuřecí stehna vaříme přikrytá ve 2 litrech osolené vody 45 minut, vyjmeme, vykostíme a maso natrháme nadrobno; vývar přecedíme.
2. Na kostky těsta rozmícháme mouku se solí a 600 ml studené vody a za stálého míchání vaříme na velmi hustou lesklou kaši (asi 10 minut).
3. Kaši nalijeme do vodou vypláchnutého plechu nebo mísy ve vrstvě silné 1,5–2 cm, necháme vychladnout a uložíme alespoň na 2 hodiny do lednice, až rosolovitě ztuhne; nakrájíme na kostky.
4. Na polévku opečeme mouku na másle, přidáme rajčatové pyré, paprikovou pastu a chilli vločky, opékáme 1 minutu a s kuřecím vývarem rozmícháme dohladka.
5. Vrátíme maso, vaříme 15 minut, osolíme, opepříme a osvěžíme citronovou šťávou; vznikne hustá pikantní polévka.
6. Při podávání namáčíme studené kostky těsta do horké polévky a jíme společně lžící.
Tip: Zimní pohoštění ze střední Anatolie: studené těsto se jí po soustech s pikantní horkou polévkou bez žvýkání. Těsto můžeš připravit den předem.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.