După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Fierbem pulpele de pui în 2 litri de apă cu sare, acoperit, timp de 45 de minute, apoi le scoatem, desprindem carnea de pe oase și o rupem mărunt; strecurăm zeama.
2. Pentru cuburile de aluat, amestecăm făina și sarea cu 600 ml de apă rece și fierbem amestecând continuu, până obținem o pastă foarte groasă și lucioasă (aproximativ 10 minute).
3. Turnăm pasta într-o tavă sau un vas udat, într-un strat de 1,5–2 cm grosime, lăsăm să se răcească și dăm la frigider cel puțin 2 ore, până se întărește gelatinos; apoi tăiem cuburi.
4. Pentru supă: călim făina în unt, adăugăm pasta de tomate, pasta de ardei și fulgii de ardei iute, călim 1 minut, apoi omogenizăm cu supa de pui.
5. Punem carnea înapoi, fierbem 15 minute, sărăm, piperăm și înviorăm cu zeamă de lămâie; obținem o supă iute și groasă.
6. La servire înmuiem cuburile reci de aluat în supa fierbinte și le mâncăm împreună cu ea, cu lingura.
Sfat: Este o mâncare de iarnă pentru musafiri din Anatolia Centrală: aluatul rece se mănâncă îmbucătură cu îmbucătură cu supa iute și fierbinte, fără a fi mestecat. Poți pregăti aluatul și cu o zi înainte.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.