Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kuracie stehná varíme v 2 litroch vody so soľou pod pokrievkou 45 minút, potom vyberieme, oberieme z kostí a natrháme nadrobno; vývar precedíme.
2. Na kocky cesta rozmiešame múku so soľou a 600 ml studenej vody a za stáleho miešania varíme, kým nevznikne veľmi hustá lesklá kaša (približne 10 minút).
3. Kašu nalejeme do mokrého pekáča alebo misy vo vrstve hrubej 1,5–2 cm, necháme vychladnúť a dáme aspoň na 2 hodiny do chladničky, kým rôsolovito nestuhne; potom nakrájame na kocky.
4. Na polievku: na masle opečieme múku, pridáme paradajkový pretlak, paprikovú pastu a čili vločky, opekáme 1 minútu a potom s kuracím vývarom rozmiešame dohladka.
5. Vrátime mäso, varíme 15 minút, osolíme, okoreníme a oživíme citrónovou šťavou; vznikne pikantná hustá polievka.
6. Pri podávaní namáčame studené kocky cesta do horúcej polievky a jeme ich spolu lyžicou.
Tip: Zimné pohostenie pre hostí zo strednej Anatólie: studené cesto sa je po sústach s pikantnou horúcou polievkou a nežuje sa. Cesto môžeme pripraviť aj deň vopred.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.