1. Dy vezë i ziejmë për 10 minuta, i ftohim, i qërojmë dhe i ndajmë për së gjati në katërsh; mishin e viçit e presim në 8 feta të holla, i rrahim mes fletëve plastike në trashësi rreth 5 mm dhe i kriposim e piperosim lehtë.
2. Mishin e grirë e punojmë me bakonin e grirë shumë imët, vezën e pagatuar, thërrimet e bukës, majdanozin e grirë dhe hudhrën e shtypur dhe e rregullojmë me kripë e piper.
3. Mbushjen e ndajmë mbi fetat, në mes të secilës vendosim një të katërtën e një veze, i palosim skajet, i mbështjellim në role dhe i fiksojmë me kunja mishi ose spango kuzhine.
4. Në një tenxhere të gjerë me vaj ulliri skuqim roletë nga të gjitha anët dhe i nxjerrim; në yndyrë kaurdisim qepën e grirë për 8 minuta, shtojmë purenë e përqendruar të domateve, pastaj hedhim verën dhe e ziejmë për 2 minuta.
5. Shtojmë domatet e grira (ose të konservuara) dhe gjethen e dafinës, kthejmë roletë dhe i gatuajmë të mbuluara në zjarr të ulët për 1 orë e 15 minuta, derisa mishi të bëhet i butë dhe salca e trashë.
6. Heqim spangon dhe i shërbejmë roletë me salcën, patate të pjekura ose patate të shtypura.
Këshillë: Në Maltë me salcën shpesh u japin shije edhe spagetive, kështu një gatim bëhet dy pjata – nëse e planifikon kështu, shto një kuti më shumë domate në salcë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.