1. Në një tas përziejmë miellin, pluhurin pjekës, sheqerin dhe kripën.
2. Në një tas tjetër përziejmë kosin, qumështin dhe vezën derisa të bëhen të lëmuara, pastaj i hedhim te përzierja e miellit dhe i përziejmë vetëm derisa të zhduket pjesa më e madhe e kokrrizave – marrim një brumë të trashë që rrjedh ngadalë.
3. E lëmë të pushojë për 10 minuta; ndërkohë arrat i pjekim në të thatë dhe i grijmë trashë.
4. Në një tigan ngrohim pak vaj dhe hedhim racione me lugë gjelle duke formuar petulla të vogla 5–6 cm.
5. I skuqim në zjarr mesatar për 1,5–2 minuta nga çdo anë, deri në ngjyrë të artë; kur sipër dalin flluska, i kthejmë dhe shtojmë vaj sipas nevojës.
6. I shërbejmë të ngrohta, të spërkatura bujarisht me mjaltë, arra dhe kanellë.
Këshillë: Tiganites janë mëngjesi i së dielës i gjysheve greke – emrin e kanë marrë nga fjala “tigani” (tigan). Nëse në vend të mjaltit i shërbeni me thërrime fete dhe trumzë, mund të bëhen edhe në variant të kripur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.