1. Punojmë pjesën e butë të barit të limonit aziatik, galangalin, shafranin e Indisë, hudhrën, qepët shallot dhe pastën e karkalecave në havan ose grirëse në një pastë të lëmuar (kroeung).
2. Ziejmë fileton e peshkut në ujë 8–10 minuta, e nxjerrim dhe e shtypim mishin e peshkut trashë në havan bashkë me kikirikët e pjekur.
3. Skuqim kroeungun në një tenxhere në pjesën e sipërme të trashë të qumështit të kokosit (pjesën kremoze) në zjarr të ulët 3–4 minuta, derisa të bëhet aromatik dhe vajor.
4. Shtojmë masën e peshkut me kikirikë, lëngun e gatimit të peshkut dhe qumështin e mbetur të kokosit, e rregullojmë me salcë peshku, sheqer dhe kripë dhe e ziejmë me valë të lehtë 15 minuta, derisa curry të bëhet kremoz, i verdhë me nuancë jeshile të zbehtë.
5. Ndërkohë përgatitim makaronat e orizit, presim fasulet jeshile dhe i ziejmë plotësisht, i ziejmë mirë edhe filizat dhe pastaj i ftohim të dyja; presim kastravecin në shirita.
6. Ndajmë makaronat në tasa, u hedhim curry-n e nxehtë dhe i shërbejmë me perimet e përgatitura, gjethe nenexhiku, limetë dhe spec djegës.
Këshillë: Mëngjesi kombëtar i Kamboxhias, që shitet në agim në tregje dhe rrugë. Kroeung, pasta khmere e erëzave, është shpirti i kuzhinës khmere; nëse mbetet, ruhet me javë e ngrirë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.