Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Mekani dio limunske trave, galangal, kurkumu, češnjak, ljutiku i pastu od kozica u mužaru ili sjeckalici obradi u glatku kašu (kroeung).
2. Riblji file kuhaj u vodi 8–10 minuta, izvadi ga i riblje meso zajedno s prženim kikirikijem grubo zdrobi u mužaru.
3. Kroeung u loncu prži na gustom gornjem (kremastom) dijelu kokosova mlijeka na laganoj vatri 3–4 minute, dok ne zamiriše i ne postane uljast.
4. Dodaj smjesu od ribe i kikirikija, tekućinu od kuhanja ribe i preostalo kokosovo mlijeko, začini ribljim umakom, šećerom i solju i kuhaj uz lagano vrenje 15 minuta, dok curry ne postane svijetlo zelenkastožut i kremast.
5. U međuvremenu pripremi rižine rezance, mahune nareži i potpuno skuhaj, klice temeljito prokuhaj, a zatim oboje ohladi; krastavac nareži na trakice.
6. Rezance rasporedi u zdjele, prelij vrućim curryjem i posluži s pripremljenim povrćem, listovima metvice, limetom i čilijem.
Savjet: Nacionalni doručak Kambodže, koji se u zoru prodaje na tržnicama i ulicama. Kroeung, kmerska začinska pasta, duša je kmerske kuhinje; ako ostane, u zamrzivaču se održi tjednima.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.