1. Во аван или сечкач обработи ги мекиот дел од лимонската трева, галангалот, куркумата, лукот, шалотот и пастата од ракчиња во мазна паста (круенг).
2. Вари го рибното филе во водата 8–10 минути, извади го и истолчи го грубо во аван заедно со печените кикиритки.
3. Во тенџере пржи го круенгот во густиот горен слој (кремастиот дел) од кокосовото млеко на тивок оган 3–4 минути, додека замириса и пушти масло.
4. Додај ја смесата од риба и кикиритки, водата од варењето на рибата и преостанатото кокосово млеко, зачини со рибен сос, шеќер и сол и вари со тивко струење 15 минути, додека карито стане бледозеленикаво-жолто и кремасто.
5. Во меѓувреме подготви ги оризовите тестенини, исечи ја боранијата и целосно свари ја, никулците темелно свари ги, па излади ги двете; исечи ја краставицата на ленти.
6. Распредели ги тестенините во чинии, прелиј со врелото кари и послужи со подготвениот зеленчук, листови нане, лимета и чили.
Совет: Националниот појадок на Камбоџа, кој се продава во зори на пазарите и улиците. Круенгот, кмерската зачинска паста, е душата на кмерската кујна; ако преостане, замрзнат трае со недели.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.