1. Pastrojmë kantarelat me furçë ose pecetë kuzhine (vetëm nëse kanë shumë rërë, i shpëlajmë shpejt) dhe ndajmë më të mëdhatë më dysh; grijmë qepën shallot imët.
2. Kaurdisim kërpudhat në tigan të thatë në zjarr mesatar 3–4 minuta, derisa të lëshojnë lëngun dhe ta avullojnë.
3. Shtojmë gjysmën e gjalpit dhe qepën shallot dhe i skuqim edhe 3 minuta, derisa kërpudhat të bëhen bukur të arta.
4. Shtojmë ajkën dhe e gatuajmë 3–4 minuta, derisa të trashet e të bëhet kremoze; e rregullojmë me kripë e piper dhe përziejmë majdanozin e grirë imët.
5. Ndërkohë thekim fetat e bukës në gjalpin e mbetur nga të dyja anët, derisa të bëhen kafe të arta.
6. Vendosim kërpudhat e nxehta me lugë mbi bukët e thekura dhe i shërbejmë menjëherë.
Këshillë: Në Suedi gjatë gushtit familje të tëra shkojnë në pyll të mbledhin “kantarell” dhe nga kapja e parë e stinës bëhet gjithmonë kjo bukë e thekur. Sekreti është kaurdisja paraprake në tigan të thatë: kështu kërpudhat skuqen pa zier në lëng dhe shija bëhet shumë më intensive. Në vend të kantarelave është e shijshme edhe me kërpudha pylli ose shampinjonë të zakonshëm.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.