1. Puhdista kantarellit harjalla tai keittiöpyyhkeellä. Huuhtele nopeasti vain erittäin hiekkaiset sienet. Halkaise suuret sienet ja hienonna salottisipuli.
2. Paista sieniä kuivalla pannulla keskilämmöllä 3–4 minuuttia, kunnes niistä irtoava neste haihtuu.
3. Lisää puolet voista ja salottisipuli ja paista vielä 3 minuuttia, kunnes sienet ovat kauniin kullanvärisiä.
4. Lisää kerma ja keitä 3–4 minuuttia kermaiseksi muhennokseksi. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita joukkoon hienonnettu persilja.
5. Paista sillä aikaa leipäviipaleet loppuvoissa molemmin puolin kullanruskeiksi.
6. Lusikoi kuumat sienet paahtoleiville ja tarjoile heti.
Vinkki: Ruotsissa kokonaiset perheet lähtevät elokuussa metsään poimimaan kantarelleja, ja kauden ensimmäisestä saaliista tehdään aina näitä leipiä. Salaisuus on esipaistaminen kuivalla pannulla: näin sienet paistuvat keittymisen sijaan ja maku voimistuu. Kantarellien sijaan myös metsäsienet tai tavalliset herkkusienet maistuvat hyviltä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.