1. Rens kantarellene med børste eller kjøkkenhåndkle. Skyll raskt bare hvis de er svært sandete. Del store sopper i to og finhakk sjalottløken.
2. Stek soppen i en tørr stekepanne på middels varme i 3–4 minutter til den avgir væske som deretter fordamper.
3. Tilsett halvparten av smøret og sjalottløken og stek i 3 minutter til, til soppen er fint gyllen.
4. Hell i fløten og kok i 3–4 minutter til kremet og tykk. Smak til med salt og pepper og rør inn finhakket persille.
5. Rist imens brødskivene gylne på begge sider i resten av smøret.
6. Legg den varme soppen på toastene og server straks.
Tips: I august drar hele svenske familier til skogs for å plukke kantareller, og sesongens første fangst blir alltid til denne toasten. Forstekingen i tørr panne er hemmeligheten: Soppen stekes fremfor å koke, og smaken blir mye kraftigere. Annen skogsopp eller vanlig sjampinjong er også godt i stedet for kantareller.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.