1. Në një tas përziejmë miellin e orizit, majanë dhe sheqerin, pastaj i përziejmë me ujin e vakët të kokosit në një brumë të trashë. E lëmë të mbuluar në vend të ngrohtë të fermentohet 6–8 orë (një natë), derisa të krijojë flluska dhe të dyfishohet.
2. Përziejmë kripën në brumin e ardhur dhe gradualisht aq qumësht kokosi sa të ketë trashësinë e brumit të hollë të palaçinkave.
3. Ngrohim në zjarr mesatar një tigan të vogël e të thellë me fund të rrumbullakët (tigan hopper ose wok të vogël) dhe e lyejmë me letër kuzhine të vajosur. Hedhim një garuzhdë brumë dhe e rrotullojmë tiganin që brumi të ngjitet edhe në anët e tij e të formojë një tas të hollë me buzë si dantellë.
4. Thyejmë një vezë në mes dhe e pjekim me kapak në zjarr mesatar-të ulët 4–5 minuta, derisa skajet të bëhen krokante e kafe të arta, mesi i butë, e bardha e vezës të mpikset dhe e verdha të mbetet e butë.
5. E nxjerrim me kujdes me shpatull dhe përgatitim të tjerat në të njëjtën mënyrë.
6. E shërbejmë menjëherë me pol sambol dhe pastën djegëse me qepë e spec lunu miris – thyejmë skajin krokant dhe e ngjyejmë në të verdhën e vezës.
Këshillë: Mëngjes i dashur dhe ushqim rruge i mbrëmjes në Sri Lanka. Sheqeri natyral i ujit të kokosit ushqen majanë; në mungesë të tij bën punë ujë i vakët dhe një majë luge sheqer shtesë. Në mungesë të tiganit të rrumbullakët, më i miri është një wok i vogël.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.