Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. V mise premiešame ryžovú múku, droždie a cukor a s vlažnou kokosovou vodou vymiešame husté cesto. Prikryté necháme na teplom mieste fermentovať 6–8 hodín (cez noc), kým nebude bublinkové a nezdvojnásobí objem.
2. Do vykysnutého cesta vmiešame soľ a postupne toľko kokosového mlieka, aby malo konzistenciu riedkeho palacinkového cesta.
3. Malú hlbokú panvicu so zaobleným dnom (panvicu na hopper alebo malý wok) rozohrejeme na strednom ohni a potrieme naolejovanou papierovou utierkou. Nalejeme naberačku cesta a krúžením panvicou ho necháme vytiecť aj po stenách, aby vznikla miska s tenkým čipkovaným okrajom.
4. Do stredu rozbijeme jedno vajce a prikryté pečieme na stredne miernom ohni 4–5 minút, kým okraj nebude chrumkavý a zlatohnedý, stred mäkký, bielok pevný a žĺtok mäkký.
5. Opatrne vyberieme obracačkou a rovnako pripravíme zvyšok.
6. Ihneď podávame s pol sambolom a pikantnou cibuľovou čili pastou lunu miris – chrumkavý okraj odlamujeme a namáčame do žĺtka.
Tip: Obľúbené srílanské raňajky a večerné pouličné jedlo. Prírodný cukor kokosovej vody živí droždie; ak ju nemáme poruke, postačí vlažná voda a štipka cukru navyše. Ak nemáme zaoblenú panvicu, najlepší je malý wok.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.