Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. U zdjeli izmiješaj rižino brašno, kvasac i šećer, a zatim s mlakom kokosovom vodom zamijesi gusto tijesto. Pokriveno ostavi na toplom mjestu da fermentira 6–8 sati (preko noći), dok ne postane mjehuričasto i ne udvostruči volumen.
2. U dignuto tijesto umiješaj sol i postupno toliko kokosova mlijeka da dobije gustoću rijetkog tijesta za palačinke.
3. Malu, duboku tavu zaobljenog dna (tavu za hoppere ili mali wok) zagrij na srednjoj vatri i premaži je papirnatim ručnikom natopljenim uljem. Ulij kutlaču tijesta i kružno okreći tavu, da se tijesto raširi i po stijenkama, pa nastane tanka zdjelica čipkastog ruba.
4. U sredinu razbij jaje i peci poklopljeno na srednje laganoj vatri 4–5 minuta, dok rub ne postane hrskav i zlatnosmeđ, sredina mekana, bjelanjak se ne stisne, a žumanjak ostane mekan.
5. Lopaticom ga pažljivo izvadi i na isti način pripremi ostale.
6. Odmah posluži s pol sambolom i ljutom pastom od luka i čilija lunu miris – hrskavi rub odlomi i umoči u žumanjak.
Savjet: Omiljeni doručak i večernja ulična hrana Šri Lanke. Prirodni šećer kokosove vode hrani kvasac; ako je nemaš pri ruci, poslužit će i mlaka voda s prstohvatom dodatnog šećera. Ako nemaš tavu zaobljenog dna, najbolji je mali wok.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.