1. Fetat e viçit të njomë i rrahim pak mes dy fletëve të filmit ushqimor, i kriposim, i piperosim dhe i kalojmë në miell.
2. I skuqim në gjalpë të nxehtë nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë të artë, pastaj i nxjerrim dhe i mbajmë të ngrohta.
3. Në gjalpin e mbetur zbusim qepën shallot të grirë imët dhe kërpudhat shampinjon të prera në feta.
4. Shtojmë mushtin e fermentuar të mollës dhe e vlojmë derisa të përgjysmohet, duke kruar copëzat e pjekura të ngjitura në fund.
5. Shtojmë ajkën dhe e vlojmë derisa të bëhet një salcë e trashë dhe kremoze; ndërkohë mollën e prerë në thela e kaurdisim veçmas në pak gjalpë.
6. Mishin e kthejmë në salcë, i ngrohim së bashku dhe e shërbejmë me mollën e kaurdisur.
Këshillë: Tri thesaret e Normandisë në një pjatë: molla, mushti i fermentuar i mollës dhe ajka. Salca është gati kur ngjitet në pjesën e pasme të lugës. Shërbeje me oriz të gatuar ose pure patatesh.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.