Teleći odrezak u normandijskom umaku od jabuka (Escalope de veau normande)

Glavno jelo 45 min 4 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
522kcal
37gProteini
23gUgljikohidrati
28gMasti
Sastojci
  • 60 dag teletina
  • 3 dl jabukovača
  • 2 dl vrhnje
  • 2 kom jabuka
  • 20 dag šampinjoni
  • 4 dag maslac
  • 2 žl. brašno
  • 2 kom ljutika
  • 2 žličica sol
  • 1 žličica papar
Opis

1. Teleće odreske malo istuci između dviju folija, posoli, popapri i uvaljaj u brašno.

2. Na vrućem maslacu ispeci ih s obje strane do zlatnosmeđe boje, a zatim ih izvadi i drži na toplom.

3. Na preostalom maslacu popirjaj sitno nasjeckanu ljutiku i narezane šampinjone.

4. Zalij jabukovačom i, sastružući zalijepljene ostatke pečenja, ukuhaj na pola.

5. Dodaj vrhnje za kuhanje i ukuhaj u gust, kremast umak; u međuvremenu jabuku narezanu na kriške zasebno zapeci na malo maslaca.

6. Meso vrati u umak, zajedno zagrij i posluži sa zapečenom jabukom.

Savjet: Tri blaga Normandije na jednom tanjuru: jabuka, jabukovača i vrhnje. Umak je dobar kad se zadrži na poleđini žlice. Ponudi ga s kuhanom rižom ili pireom od krumpira.

Još ideja za tjedni jelovnik s ovim receptom

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.