1. Fazanin (të plotë ose kofshët e gjokselat) e ndajmë në 4 pjesë, e lajmë, e thajmë, e kriposim dhe e piperosim. Kokrrat e dëllinjës i shtypim me faqen e thikës.
2. Në një tenxhere me fund të trashë skuqim dhjamin e derrit në kubikë me gjalpin, pastaj mbi të skuqim copat e fazanit rreth e rrotull për 6–8 minuta, derisa të marrin ngjyrë të artë, dhe i nxjerrim.
3. Në yndyrë kaurdisim qepën e grirë imët dhe karotat në rrathë për 5 minuta, shtojmë dëllinjën, kthejmë mishin dhe hedhim lëngun për gatim. E gatuajmë të mbuluar në zjarr të ulët për 60–70 minuta, derisa mishi të shkëputet lehtë nga kocka.
4. Mishin e nxjerrim dhe e mbajmë të ngrohtë. Perimet me lëngun e tyre i bëjmë pure të njëtrajtshme me blender dore (kokrrat e dëllinjës mund t'i nxjerrim më parë).
5. Miellin e përziejmë me ajkën pa kokrriza, ia shtojmë salcës dhe e gatuajmë në zjarr të ulët për 5 minuta duke e përzier, derisa të trashet; e rregullojmë më tej me kripë e piper dhe kthejmë mishin.
6. E shërbejmë me toptha buke ose galuska me gjalpë dhe reçel boronice.
Këshillë: Kuzhina çeke e gjuetisë tradicionalisht e përgatit mishin e egër me salcë me ajkë e perime të tipit “svíčková” – dëllinja dhe dhjami i derrit plotësojnë mishin pa shumë yndyrë të fazanit, që të mbetet i lëngshëm.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.