Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Fazana (celega ali bedra in prsi) razdelimo na 4 dele, operemo, osušimo, solimo in popramo. Brinove jagode stremo s plosko stranjo noža.
2. V loncu z debelim dnom na maslu spečemo slanino v kockah, nato na njej fazanove kose v 6–8 minutah zlato rjavo popečemo z vseh strani in vzamemo ven.
3. Na maščobi sesekljano čebulo in korenje v kolobarjih pražimo 5 minut, dodamo brin, vrnemo meso in prilijemo jušno osnovo. Pokrito na majhnem ognju dušimo 60–70 minut, da meso zlahka odstopi od kosti.
4. Meso vzamemo ven in hranimo na toplem. Zelenjavo s tekočino s paličnim mešalnikom gladko zmeljemo (brin lahko prej odstranimo).
5. Moko s sladko smetano zmešamo brez grudic, dodamo omaki in na majhnem ognju ob mešanju kuhamo 5 minut, da se zgosti; dodatno začinimo s soljo in poprom ter vrnemo meso.
6. Postrežemo s kruhovimi cmoki ali maslenimi vlivanci in borovničevo marmelado.
Nasvet: Češka lovska kuhinja divjačino tradicionalno pripravlja z zelenjavno-smetanovo omako vrste »svíčková« – brin in slanina nadomestita pustost fazanovega mesa, da ostane sočno.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.