Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Jaotame faasani (terve või koivad ja rinnad) 4 osaks, peseme, kuivatame ning maitsestame soola ja pipraga. Muljume kadakamarjad noaküljega katki.
2. Praeme paksupõhjalises potis võis kuubikuteks lõigatud pekist rasva välja, pruunistame sellel faasanitükid igast küljest 6–8 minutiga kuldpruuniks ning tõstame välja.
3. Hautame rasvas peeneks hakitud sibulat ja viilutatud porgandit 5 minutit, lisame kadakamarjad, paneme liha tagasi ning valame juurde puljongi. Hautame kaane all tasasel tulel 60–70 minutit, kuni liha eraldub kergesti luudelt.
4. Võtame liha välja ja hoiame soojas. Püreestame köögiviljad koos leemega saumikseriga ühtlaseks (kadakamarjad võime enne eemaldada).
5. Segame jahu rõõsa koorega tükivabaks, lisame kastmele ning keedame tasasel tulel segades 5 minutit paksenemiseni; maitsestame soola ja pipraga ning paneme liha tagasi.
6. Serveerime saiaklimpide või võiga klimpide ja mustikamoosiga.
Nipp: Tšehhi jahiköögis valmistatakse ulukit traditsiooniliselt koorese köögiviljadega „svíčková”-laadse kastmega – kadakamarjad ja pekk tasakaalustavad faasaniliha lahjust, nii jääb liha mahlane.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.