Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Fazana (cijelog ili batake i prsa) podijeli na 4 dijela, operi, osuši, posoli i popapri. Bobice borovice zgnječi plosnatom stranom noža.
2. U loncu debela dna na maslacu ispeci slaninu narezanu na kockice, a zatim na njoj komade fazana sa svih strana prži 6–8 minuta da postanu zlatnosmeđi i izvadi ih.
3. Na masnoći pirjaj sitno nasjeckani luk i mrkvu narezanu na kolutove 5 minuta, dodaj bobice borovice, vrati meso i zalij temeljcem. Pirjaj poklopljeno na laganoj vatri 60–70 minuta, dok se meso lako ne odvaja od kosti.
4. Meso izvadi i drži na toplom. Povrće zajedno sa sokom štapnim mikserom izmiksaj u glatki pire (bobice borovice prije toga možeš izvaditi).
5. Brašno izmiješaj s vrhnjem bez grudica, dodaj u umak i kuhaj na laganoj vatri uz miješanje 5 minuta, dok se ne zgusne; dosoli, popapri i vrati meso.
6. Posluži s knedlama od peciva ili žličnjacima na maslacu, s pekmezom od brusnica.
Savjet: Češka lovačka kuhinja divljač tradicionalno priprema u umaku od vrhnja i povrća poput „svíčkove” – bobice borovice i slanina nadoknađuju posnost fazanova mesa, pa meso ostaje sočno.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.