1. Подели го фазанот (цел или батаци и гради) на 4 дела, измиј го, исуши го, посоли го и запипери го. Згмечи ги зрната смрека со рамната страна на ножот.
2. Во тенџере со дебело дно испржи ја сланината исечена на коцки во путерот да ја пушти маснотијата, па пржи ги парчињата фазан од сите страни 6–8 минути додека поруменат и извади ги.
3. Во маснотијата динстај ги ситно сечканиот кромид и морковот исечен на кругови 5 минути, додај ја смреката, врати го месото и прелиј со бујонот. Покриј и динстај на тивок оган 60–70 минути додека месото лесно се одвојува од коските.
4. Извади го месото и чувај го топло. Со рачен блендер испасирај го зеленчукот заедно со течноста во мазно пире (претходно можеш да ја извадиш смреката).
5. Измешај ги брашното и слатката павлака без грутки, додај ги во сосот и вари на тивок оган со мешање 5 минути додека се згусне; дотерај го вкусот со сол и бибер и врати го месото.
6. Послужи со кнедли од земички или галушки со путер и џем од боровинки.
Совет: Чешката ловечка кујна традиционално го подготвува дивечот со сос од павлака и зеленчук во стилот на „svíčková“ – смреката и сланината ја надополнуваат посноста на фазанот, па месото останува сочно.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.