1. Shpëlajmë bulgurin e imët në ujë të ftohtë, e njomim 15 minuta, pastaj i shtrydhim mirë ujin me duar.
2. Në grirëse punojmë bulgurin me 500 g mish të grirë, qepën të ndarë në katërsh, erëzat, kripën dhe piperin në një masë të lëmuar e ngjitëse; nëse është tepër e thatë, shtojmë 1–2 lugë gjelle ujë me akull.
3. Për mbushjen pjekim stikat e pishës në 15 g gjalpë, i nxjerrim, pastaj kaurdisim në të njëjtin vend qepën e grirë imët, shtojmë mishin e grirë të mbetur, e skuqim duke e shkrifëtuar, e rregullojmë me erëza dhe përziejmë stikat e pishës.
4. Lyejmë një tavë rreth 25×35 cm me 5 g nga gjalpi dhe ngjeshim në të njëtrajtshëm gjysmën e masës së bulgurit me duar të lagura, shtrijmë mbushjen, pastaj vendosim masën e mbetur në fletë të vogla dhe e lëmojmë bashkë me duar të lagura.
5. Me thikë të mprehtë presim sipërfaqen në rombe, bëjmë një vrimë të vogël në mes, hedhim sipër 40 g gjalpë të shkrirë të mbetur dhe e pjekim në furrë në 190 °C për 35–40 minuta, derisa sipërfaqja të bëhet kafe e artë e errët.
6. E shërbejmë me kos ose sallatë kastraveci me kos dhe sallatë fattoush.
Këshillë: Kibbeh është gatimi kombëtar i kuzhinës libaneze; ky variant në tavë është më i lehti për në shtëpi. Sekreti është masa shumë e ftohtë e e punuar mirë – me duar të lagura nuk ngjit. Është i shkëlqyer i ngrohtë dhe i ftohtë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.