1. Peshkun (në vend të lampuki-t bën punë edhe fileto skumbri ose toni) e presim në copa 4 cm, e kriposim, e kalojmë në miell dhe e skuqim paraprakisht me 2 lugë gjelle vaj ulliri për 1–2 minuta nga secila anë, pastaj e nxjerrim; i heqim lëkurën dhe halat.
2. Në të njëjtin tigan me vajin e mbetur kaurdisim qepën e grirë imët për 8 minuta, shtojmë hudhrën e shtypur, purenë e përqendruar të domateve dhe domatet në kubikë dhe i gatuajmë për 10 minuta.
3. Shtojmë lulelakrën e ndarë në lule të vogla dhe spinaqin dhe i gatuajmë për 8 minuta, derisa lulelakra të zbutet përgjysmë dhe pjesa më e madhe e lëngut të avullojë; shtojmë ullinjtë në feta, kaperit, nenexhikun e grirë dhe lëkurën e limonit, piperosim dhe e ftohim.
4. Dy të tretat e brumit të shkrifët i hapim dhe veshim me to një formë byreku rreth 26 cm të lyer me gjalpë; shtrojmë gjysmën e përzierjes me perime, mbi të peshkun dhe pastaj perimet e mbetura.
5. Brumin e mbetur e hapim për kapak, e vendosim sipër, i ngjeshim skajet, sipërfaqen e lyejmë me vezën e rrahur dhe e shpojmë me pirun.
6. E pjekim në furrë në 190 °C për 45–50 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë; e lëmë të pushojë për 15 minuta dhe e shërbejmë të vakët në feta.
Këshillë: Lampuki (mahi-mahi) kalon pranë Maltës në vjeshtë dhe atëherë ky byrek është në çdo tryezë – mbushjen ftohe gjithmonë para se ta vendosësh në brumë, përndryshe fundi laget.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.