Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Ribo (namesto lampukija je dober tudi file skuše ali tune) narežemo na 4 cm velike kose, solimo, povaljamo v moki in na 2 jedilnih žlicah oljčnega olja predhodno pečemo 1–2 minuti na vsaki strani, nato vzamemo ven; odstranimo kožo in kosti.
2. V isti ponvi na preostalem olju sesekljano čebulo pražimo 8 minut, dodamo strt česen, paradižnikov koncentrat in paradižnik v kockah ter kuhamo 10 minut.
3. Dodamo cvetačo v majhnih cvetovih in špinačo ter dušimo 8 minut, da je cvetača napol mehka in večina tekočine povre; vmešamo narezane olive, kapre, sesekljano meto in limonovo lupino, popramo ter ohladimo.
4. Dve tretjini krhkega testa razvaljamo in z njim obložimo z maslom namazan model za pito premera približno 26 cm; razporedimo polovico zelenjavne mešanice, nanjo ribo in nato preostalo zelenjavo.
5. Iz preostalega testa razvaljamo pokrov, položimo čez pito, stisnemo robove, vrh premažemo z razžvrkljanim jajcem in prebodemo z vilicami.
6. V pečici pri 190 °C pečemo 45–50 minut do zlato rjave barve; pustimo počivati 15 minut in postrežemo mlačno, narezano na rezine.
Nasvet: Lampuki (velika pliskavka) jeseni potuje mimo Malte in takrat je ta pita na vsaki mizi – nadev vedno ohladi, preden ga daš na testo, sicer se dno razmoči.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.