1. Skerðu fiskinn í 4 cm bita (í stað lampuki má líka nota makríl- eða túnfiskflök), saltaðu, veltu upp úr hveiti og forsteiktu í 2 matskeiðum af ólífuolíu í 1–2 mínútur á hvorri hlið, taktu síðan upp; fjarlægðu roð og bein.
2. Mýktu fínsaxaðan laukinn á sömu pönnu í afganginum af olíunni í 8 mínútur, bættu pressuðum hvítlauknum, tómatmaukinu og tómötunum í teningum við og sjóddu í 10 mínútur.
3. Bættu blómkálinu í litlum kvistum og spínatinu við og eldaðu í 8 mínútur, þar til blómkálið er hálfmjúkt og mestur vökvinn hefur gufað upp; hrærðu sneiddum ólífunum, kapersnum, saxaðri myntunni og sítrónuberkinum saman við, pipraðu og kældu síðan.
4. Flettu tvo þriðju af mördeiginu út og klæddu smurt bökuform, um 26 cm, með því; dreifðu helmingnum af grænmetisblöndunni í, síðan fiskinum og að lokum afganginum af grænmetinu.
5. Flettu afganginn af deiginu út sem lok, leggðu yfir, þrýstu brúnunum saman, penslaðu yfirborðið með þeytta egginu og stingdu í með gaffli.
6. Bakaðu gullbrúna í 190 °C heitum ofni í 45–50 mínútur; láttu hvíla í 15 mínútur og berðu fram volga í sneiðum.
Ráð: Lampuki (gullmakríll) gengur fram hjá Möltu á haustin og þá er þessi baka á öllum borðum – kældu fyllinguna alltaf áður en hún fer í deigið, annars verður botninn blautur.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.