1. Исечи ја рибата на парчиња од 4 cm (наместо лампуки добри се и филети од скуша или туна), посоли, извалкај во брашно и кратко пропржи во 2 супени лажици маслиново масло по 1–2 минути од секоја страна, па извади; отстрани ги кожата и коските.
2. Во истата тава со преостанатото масло динстај го ситно исечканиот кромид 8 минути, додај ги згмечениот лук, доматното пире и доматите исечени на коцки и готви 10 минути.
3. Додај ги карфиолот разделен на мали цветчиња и спанаќот и динстај 8 минути, додека карфиолот стане полумек, а поголем дел од течноста испари; вмешај ги исечканите маслинки, капарите, исечканото нане и кората од лимон, побибери, па олади.
4. Развлечи две третини од ровкото тесто и обложи калап за пита од околу 26 cm намачкан со путер; распореди половина од зеленчуковата смеса, врз неа рибата, па преостанатиот зеленчук.
5. Од преостанатото тесто развлечи покривна кора, постави ја одозгора, притисни ги рабовите, премачкај со изматеното јајце и избоцкај со виљушка.
6. Печи во рерна на 190 °C 45–50 минути до златнокафеава боја; остави 15 минути и послужи млако, исечено на парчиња.
Совет: Лампукито (златна скуша) мигрира покрај Малта во есен, кога оваа пита се појавува на секоја трпеза – секогаш олади го филот пред да го ставиш во тестото, инаку дното ќе се натопи.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.