1. Përziejmë miellin me sheqerin dhe kripën, shtojmë vezën, qumështin dhe ujin dhe e ngjeshim 10 minuta në një brumë të lëmuar, elastik e të butë.
2. E ndajmë brumin në 8 toptha të barabartë, i lyejmë bujarisht me gjalpë të shkrirë dhe vaj, i mbulojmë dhe i lëmë të pushojnë të paktën 2 orë (ose gjithë natën në frigorifer).
3. Në sipërfaqe pune të vajosur sheshojmë një topth me dorë, pastaj e hapim me kujdes sa letër, duke tërhequr skajet – nuk ka problem nëse çahet vende-vende.
4. Spërkatim petën e hollë me ghee, e palosim si freskore në një shirit të gjatë, pastaj e mbështjellim si kërmill dhe e lëmë të pushojë 10 minuta.
5. E sheshojmë spiralen në një bukë të sheshtë rreth 15 cm dhe e pjekim në tigan të nxehtë me pak ghee 2–3 minuta nga secila anë, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
6. Pas pjekjes e ngjeshim bukën ndërmjet pëllëmbëve (“duartrokasim”), që shtresat të hapen, dhe e shërbejmë të ngrohtë me curry dhal ose curry pule.
Këshillë: Me origjinë nga myslimanët indianë (mamak), në Malajzi është mëngjesi dhe kafshata e natës më e njohur. Sekreti është pushimi i gjatë: kështu brumi hapet hollë pa u çarë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.