1. Sekoita jauhot, sokeri ja suola. Lisää muna, maito ja vesi ja vaivaa 10 minuuttia sileäksi, kimmoisaksi ja pehmeäksi taikinaksi.
2. Jaa taikina 8 yhtä suureen palloon. Voitele pallot runsaasti sulatetulla voilla ja öljyllä, peitä ja anna levätä vähintään 2 tuntia tai yön yli jääkaapissa.
3. Painele pallo litteäksi öljytyllä alustalla ja venytä varovasti reunoista vetäen paperinohueksi. Pienet reiät eivät haittaa.
4. Valuta ohuelle levylle gheetä, laskosta viuhkamaisesti pitkäksi suikaleeksi ja kierrä spiraaliksi. Anna levätä 10 minuuttia.
5. Litistä spiraali noin 15 cm:n leiväksi ja paista kuumalla pannulla pienessä gheemäärässä 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeaksi.
6. Purista leipää paistamisen jälkeen kämmenten välissä taputtaen, jotta kerrokset avautuvat. Tarjoile lämpimänä dal-curryn tai kanacurryn kanssa.
Vinkki: Intialaisten muslimien eli mamakien ruoka on Malesian suosituin aamiainen ja yöpala. Pitkä lepo on salaisuus: näin taikina venyy ohueksi repeämättä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.