1. Blandaðu hveiti, sykri og salti, bættu við eggi, mjólk og vatni og hnoðaðu í 10 mínútur í slétt, teygjanlegt og mjúkt deig.
2. Skiptu deiginu í 8 jafnar kúlur, smyrðu ríkulega með bræddu smjöri og olíu, hyldu og láttu hvíla í að minnsta kosti 2 klukkustundir (eða yfir nótt í kæli).
3. Þrýstu einni kúlu flatri á olíuborið borð með höndunum og teygðu síðan varlega í jaðrana þar til hún er pappírsþunn – lítil göt hér og þar gera ekkert til.
4. Dreifðu ghee yfir þunna blaðið, brjóttu saman eins og blævæng í langa ræmu, vefðu í snúð og láttu hvíla í 10 mínútur.
5. Fletjaðu snúðinn í um 15 cm brauð og steiktu á heitri pönnu í örlitlu ghee í 2–3 mínútur á hvorri hlið þar til gullbrúnt.
6. Þrýstu brauðinu saman milli lófanna eftir steikingu („klappaðu“) svo lögin opnist og berðu heitt fram með dal-karríi eða kjúklingakarríi.
Ráð: Af indverskum múslimskum uppruna (mamak), vinsælasti morgunmatur og nætursnarl Malasíu. Löng hvíld er leyndarmálið: þannig má teygja deigið þunnt án þess að það rifni.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.