德式罂粟籽烤盘蛋糕（Mohnkuchen）

1. 制作酥皮面团：将面粉与泡打粉、冷黄油、糖和鸡蛋迅速揉匀，放入冰箱 30 分钟。

2. 制作馅料：将牛奶与糖和香草糖一起煮沸，放入罂粟籽粉和粗麦粉，不停搅拌着煮 3–4 分钟；放凉。

3. 在冷却的罂粟籽糊中拌入鸡蛋、柠檬皮屑和葡萄干。

4. 将面团擀开，铺在垫了烘焙纸的烤盘中（约 30×40 厘米），将边缘稍微立起，在上面均匀地抹上罂粟籽馅料。

5. 放入预热至 180 °C 的烤箱中烤 40–45 分钟，至馅料凝固。

6. 放凉后切成方块，撒上糖粉享用。

小贴士：现磨的罂粟籽最好：放久的可能会发苦，所以一定要先尝一尝。