독일 양귀비씨 판 케이크(Mohnkuchen)

1. 쇼트 반죽은 밀가루, 베이킹파우더, 차가운 버터, 설탕, 달걀을 재빨리 치대 냉장고에 30분 두어요.

2. 소는 우유에 설탕과 바닐라 설탕을 넣어 끓이고, 간 양귀비씨와 세몰리나를 넣어 쉬지 않고 저으며 3~4분 익힌 뒤 식혀요.

3. 식은 양귀비씨 혼합물에 달걀, 레몬 제스트, 건포도를 섞어요.

4. 종이 포일을 깐 오븐 팬(약 30×40 cm)에 반죽을 밀어 깔고 가장자리를 조금 올린 뒤, 양귀비씨 소를 고르게 펴요.

5. 180 °C로 예열한 오븐에서 40~45분, 소가 굳을 때까지 구워요.

6. 식으면 네모나게 잘라 슈거파우더를 뿌려 내요.

팁: 갓 간 양귀비씨가 가장 좋아요. 오래된 것은 쓸 수 있으니 항상 먼저 맛보세요.