德国鳕鱼配芥末酱汁

1. 将鳕鱼柳洗净，擦干，淋上柠檬汁，撒盐。

2. 将鱼放入抹了黄油的耐热盘中，以 180 °C 烤约 15 分钟，至刚好熟透。

3. 制作酱汁：在锅中融化黄油，拌入面粉，略微炒香。

4. 倒入高汤和淡奶油，不停搅拌，煮至变稠。

5. 拌入芥末和切碎的莳萝，用黑胡椒调味：不要再煮沸。

6. 将烤好的鱼柳浇上芥末酱汁，配煮土豆上桌。

小贴士：芥末一定要在酱汁最后才加，因为一煮沸就会变苦。