Треска в горчичен сос

1. Измийте филетата от треска, подсушете ги, полейте с лимонов сок и посолете.

2. Изпечете рибата в намаслен съд във фурна на 180 °C за около 15 минути, докато тъкмо омекне.

3. За соса разтопете маслото в тенджера, добавете брашното и го запържете до светъл цвят.

4. Налейте бульона и сметаната и варете при непрекъснато бъркане до сгъстяване.

5. Добавете горчицата и нарязания копър, овкусете с черен пипер – повече не оставяйте да кипне.

6. Поднесете изпечените рибни филета, полети с горчичния сос, с варени картофи.

Съвет: Винаги добавяйте горчицата в края на приготвянето на соса, защото при кипване става горчива.