1. Πλύνε τα φιλέτα μπακαλιάρου, σκούπισε, ράντισε με χυμό λεμονιού και αλάτισε.
2. Ψήσε το ψάρι σε βουτυρωμένο σκεύος σε φούρνο στους 180 °C για περίπου 15 λεπτά, μέχρι μόλις να μαλακώσει.
3. Για τη σάλτσα, λιώσε το βούτυρο σε κατσαρόλα, ανακάτεψε μέσα το αλεύρι και σόταρε μέχρι να πάρει ανοιχτό χρώμα.
4. Πρόσθεσε τον ζωμό και την κρέμα γάλακτος και μαγείρεψε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
5. Ανακάτεψε μέσα τη μουστάρδα και τον ψιλοκομμένο άνηθο και νοστίμισε με πιπέρι — μην αφήσεις να ξαναβράσει.
6. Σέρβιρε τα ψητά φιλέτα ψαριού περιχυμένα με τη σάλτσα μουστάρδας, με βραστές πατάτες.
Συμβουλή: Πρόσθεσε πάντα τη μουστάρδα στο τέλος, γιατί με το βράσιμο πικρίζει.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.