1. Βράσε τα παντζάρια με τη φλούδα σε αλατισμένο νερό για περίπου 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, κρύωσε σε κρύο νερό, ξεφλούδισε και κόψε σε κύβους (καλό είναι να φορέσεις λαστιχένια γάντια).
2. Ψιλόκοψε το κρεμμύδι και μάρανε στο βούτυρο μέχρι να γίνει διάφανο.
3. Πρόσθεσε τους κύβους παντζαριού και τους σπόρους αγριοκύμινου και σόταρε μαζί για 2–3 λεπτά.
4. Ράντισε με το μηλόξιδο, πασπάλισε με τη ζάχαρη, αλατοπιπέρωσε και μαγείρεψε με λίγο νερό για 5 λεπτά.
5. Πριν σερβίρεις, ανακάτεψε μέσα τη μισή ξινή κρέμα και βάλε την υπόλοιπη από πάνω με κουτάλι.
6. Σέρβιρε με ψητά κρέατα ή μπιφτέκια, πασπαλίζοντας με φρέσκο άνηθο.
Συμβουλή: Με προβρασμένα παντζάρια σε συσκευασία κενού αέρος είναι έτοιμα σε 15 λεπτά.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.