1. Faites cuire les betteraves avec leur peau à l'eau salée environ 40 minutes, refroidissez-les à l'eau froide, épluchez-les et coupez-les en dés (mieux vaut porter des gants).
2. Hachez finement l'oignon et faites-le suer dans le beurre.
3. Ajoutez les dés de betterave et le carvi et faites revenir 2 à 3 minutes.
4. Arrosez de vinaigre de cidre, saupoudrez de sucre, salez, poivrez et laissez braiser 5 minutes avec un peu d'eau.
5. Avant de servir, incorporez la moitié de la crème aigre et déposez le reste dessus.
6. Parsemez d'aneth frais et servez avec des rôtis ou un pain de viande.
Astuce : Avec des betteraves précuites sous vide, c'est prêt en 15 minutes.
Votre planning reste dans ce navigateur pendant 24 heures au maximum. Inscrivez-vous ou connectez-vous pour le vérifier et l’enregistrer dans votre calendrier, conserver vos recettes et retrouver votre liste de courses.
Cookies indispensables au fonctionnement de base du site. Sans eux, le site ne fonctionne pas correctement et ils ne peuvent pas être désactivés.
Avec ton consentement, nous recueillons des données d'utilisation et relatives à ton appareil à l'aide de Google Analytics pour améliorer le site. Ces données peuvent aussi comprendre des identifiants en ligne. Tu peux retirer ton consentement ici à tout moment.