1. Cắt thịt bò và heo thành khối 3 cm, nêm muối, tiêu.
2. Làm sạch rau củ: cắt khoai tây, cà rốt và củ cần tây thành hạt lựu, tỏi tây thành khoanh, hành tây thành nửa khoanh.
3. Phết bơ dưới đáy nồi dày, xếp thịt và rau củ thành lớp, mỗi lớp nêm ít muối và rắc marjoram.
4. Đổ nước dùng vừa ngập, đặt các miếng bơ nhỏ lên mặt.
5. Đậy nắp, om trên lửa thật nhỏ – không khuấy – khoảng 1,5–2 giờ đến khi thịt mềm rục.
6. Nhẹ nhàng đảo, rắc ngò tây, dọn trong nồi.
Mẹo: Không khuấy trong lúc nấu – các lớp tạo độ mọng nước đặc trưng của Pichelsteiner.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.