After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Wołowinę i wieprzowinę pokrój w kostkę 3 cm, dopraw solą i pieprzem.
2. Warzywa oczyść: ziemniaki, marchew i seler pokrój w kostkę, pora w krążki, a cebulę w półplasterki.
3. Dno garnka o grubym dnie posmaruj masłem i układaj w nim warstwami mięso i warzywa, każdą warstwę lekko soląc i posypując majerankiem.
4. Zalej taką ilością bulionu, aby ledwie je przykrył, a na wierzch połóż kawałki masła.
5. Pod przykryciem, na bardzo małym ogniu – bez mieszania – duś ok. 1,5–2 godziny, aż mięso będzie kruche.
6. Ostrożnie przemieszaj, posyp natką pietruszki i podawaj w garnku.
Wskazówka: Nie mieszaj podczas gotowania – to warstwy nadają Pichelsteinerowi charakterystyczną, soczystą konsystencję.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.