1. A marha- és sertéshúst 3 cm-es kockákra vágjuk, sóval, borssal fűszerezzük.
2. A zöldségeket megtisztítjuk: a burgonyát, a sárgarépát és a zellert kockára, a póréhagymát karikára, a vöröshagymát félkarikára vágjuk.
3. Egy vastag aljú lábas alját kivajazzuk, és rétegesen belerakjuk a húst és a zöldségeket, minden réteget kicsit sózva, majoránnával megszórva.
4. Felöntjük annyi alaplével, hogy épp ellepje, a tetejére vajdarabkákat teszünk.
5. Lefedve, nagyon lassú tűzön – keverés nélkül – kb. 1,5–2 órát pároljuk, amíg a hús omlós lesz.
6. Óvatosan átforgatjuk, petrezselyemmel megszórjuk, és a lábasban tálaljuk.
Tipp: Ne keverd főzés közben – a rétegek adják a Pichelsteiner jellegzetes, szaftos állagát.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.