1. Skjær storfe- og svinekjøttet i terninger på 3 cm og krydre med salt og pepper.
2. Rens grønnsakene: Skjær poteter, gulrøtter og sellerirot i terninger, purren i ringer og løken i halve ringer.
3. Smør bunnen av en tykkbunnet gryte og legg kjøtt og grønnsaker lagvis i den. Dryss litt salt og merian over hvert lag.
4. Hell på nok kraft til at det akkurat dekker, og legg smørklatter på toppen.
5. La det småkoke under lokk på svært svak varme, uten å røre, i omtrent 1,5–2 timer til kjøttet er mørt.
6. Vend forsiktig sammen, dryss over persille og server i gryten.
Tips: Ikke rør under kokingen – lagene gir Pichelsteiner den karakteristiske, saftige konsistensen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.