1. Skerðu nauta- og svínakjötið í 3 cm teninga og kryddaðu með salti og pipar.
2. Hreinsaðu grænmetið: skerðu kartöflur, gulrót og sellerí í teninga, blaðlaukinn í hringi og laukinn í hálfa hringi.
3. Smyrðu botn þykkbotna potts með smjöri og raðaðu kjöti og grænmeti í lög. Saltaðu hvert lag lítillega og stráðu marjoram yfir.
4. Helltu soði út í svo rétt fljóti yfir og settu smjörbita ofan á.
5. Láttu malla undir loki við mjög vægan hita – án þess að hræra – í um 1,5–2 klukkustundir þar til kjötið er mjög meyrt.
6. Blandaðu varlega, stráðu steinselju yfir og berðu fram í pottinum.
Ábending: Ekki hræra á meðan á eldun stendur – lögin gefa Pichelsteiner sína einkennandi safaríku áferð.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.