1. Govedinu i svinjetinu narežite na kocke veličine 3 cm i začinite solju i biberom.
2. Očistite povrće: krompir, mrkvu i celer narežite na kocke, prasu na kolutove, a crveni luk na polukolutove.
3. Dno šerpe debelog dna premažite maslacem i slažite meso i povrće u slojeve, svaki sloj blago posolite i pospite mažuranom.
4. Dolijte toliko temeljca da tek prekrije sastojke i po vrhu stavite komadiće maslaca.
5. Poklopljeno dinstajte na vrlo slaboj vatri – bez miješanja – oko 1,5–2 sata, dok meso ne postane mekano.
6. Pažljivo promiješajte, pospite peršunom i poslužite u šerpi.
Savjet: Nemojte miješati tokom kuhanja – slojevi daju Pichelsteineru prepoznatljivu sočnu teksturu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.